จอ LED ที่จริงใจ หาได้ที่ Grand Richmond Hotel

ในการเตรียมงานแต่งของใบตอง พวกเราวางแผนไว้ว่าอยากจัดงานแบบง่ายๆ ไม่ต้องมีพิธีเยอะ เน้นความสะดวกค่ะ สารภาพเลยว่าไม่รู้จักโรงแรมมาก่อน แต่เห็นจากโฆษณาว่ามีจอ LED ก็เลยสนใจ เพราะส่วนตัวเราชอบอะไรคลีนๆ ตกแต่งดอกไม้ไม่เยอะ การใช้จอ LED เลยดูจะถูกกับจริตเรามากกว่า เวลาหาสถานที่เราก็เลยเน้นเป็นพวกโรงแรม เพราะพวกจอ LDE ดีๆ มักจะอยู่ในโรงแรมค่ะ นอกจากนั้นเราคิดว่าการจัดงานแต่งในโรงแรมมันมีข้อดีในเรื่องของความสะดวก เช่น ห้องจัดเลี้ยง ห้องพักแขก ห้องแต่งตัว เซอร์วิซต่างๆ ทุกอย่างมันพร้อมในตัวอยู่แล้ว เราแค่ประสานกับทางเซลล์ที่คอยดูแลเขาก็จะจัดการเรื่องต่างๆ ให้ เราไม่ต้องเหนื่อยอะไรมากเลย

ช่วงแรกๆ ที่เราไม่คุ้นเคยเส้นทาง จากวิภาวดีมาที่โรงแรมแกรนด์ริชมอนด์ เราแอบรู้สึกว่าโรงแรมดูไกลจากที่ทำงานและบ้านอยู่บ้าง แต่พอลองไปสักครั้งสองครั้งทำให้รู้สึกว่าจริงๆ มันไม่ได้ไกลขนาดนั้น รถก็ไม่ได้ติดมากในวันอาทิตย์ กลายเป็นว่าเป็นโรงแรมที่เดินทางสะดวก ที่จอดรถเยอะ ซึ่งพอลองเทียบกับหลายๆ ที่ แล้วเรารู้สึกว่าเป็นโลเคชั่นที่เดินทางง่าย พอดีกับเรามาได้โปรจากงานแฟร์ Grand Richmond Hotel x Fordeara ที่จัดขึ้นที่โรงแรม เราได้เห็นพาร์ทเนอร์ต่างๆ ได้เจอกับคุณนัทที่เป็น Director ได้พูดคุยกัน จากนั้นเมื่อเปรียบเทียบความคุ้มค่าแล้วจึงตัดสินใจจองที่นี่ค่ะ

แผนงานแบบสบายๆ เน้น Flow ง่าย ดูแลแขกได้

การวางแผนการจัดงานคือเราตั้งใจไว้ว่าจะจัดพิธีหมั้นบ่ายแต่งเย็น ตัดช่วงเช้าออกเพราะใบตองไปทำบุญที่วัดแยกมาแล้ว กะว่าวันงานจะพักผ่อนให้เต็มที่ ญาติผู้ใหญ่ที่มาก็จะได้มาทีเดียว ไม่ต้องรอนาน เพราะเราแค่อยากจัดพิธีให้ญาติผู้ใหญ่ได้รับไหว้มากกว่า อยากให้ในงานมีแค่ครอบครัว สั้นๆ กระชับ แล้วไปจัดเต็มช่วงงานเลี้ยงกับอาฟเตอร์ปาร์ตี้ ซึ่งแขกวันนั้นก็ประมาณ 400 คนได้

ตัวห้องหมั้นเช้าเพราะเราเน้นแค่คนในครอบครัวแขกจึงไม่ได้เยอะ ทางเซลล์จึงแนะนำเป็นห้องสำหรับ 50 คน เน้นฟีลอบอุ่นและสะดวก พอดู Flow งานก็เลยได้เลือกเป็นห้อง Sapphire Room ชั้น 3 ที่อยู่ใกล้กับห้องจัดงานเลี้ยง Diamond Ballroom ที่ชั้น 4 จบพิธีหมั้นแขกก็สามารถย้ายขึ้นไปต่อข้างบนได้เลย 

ไอเดียตกแต่งแบบเรียบหรู ไม่ถมดอกไม้ก็สวยได้

พวกไอเดียตกแต่งเราอยากได้แบบพอดีๆ เน้นเรียบหรูดูแพง ตรงแกลลอรี่เราเลยไม่เอาซุ้ม ใช้แค่ขาตั้งรูป อยากให้โล่งและคลีนที่สุด ดอกไม้ก็ใช้เป็นสีขาว ไม่ถมมากเพราะไม่อยากให้รกตา ตัวฉากตอนแรกเราออกแบบมาเป็นฉากเรียบๆ แต่เรารู้สึกว่ามันดูแบนไปหน่อย ทางทีม Fordeara จึงแนะนำให้เพิ่มงานผ้าเข้ามาและตกแต่งดอกไม้อีกนิดๆ หน่อยๆ ซึ่งช่วยได้เยอะเลยค่ะ เอาจริงๆ เราไม่ได้คาดหวังว่ามันจะต้องออกมาเปะปัง และในวันงานเราก็ไม่ได้มีเวลามาดื่มด่ำกับการตกแต่งฉากนัก กว่าจะได้ดูจริงๆ ก็เป็นตอนที่มานั่งดูรูปถ่ายย้อนหลัง ซึ่งพอมาย้อนดูแล้วเราถึงรู้สึกว่า “เออ มันสวยเนาะ” เฉยเลย (หัวเราะ) พอดูแล้วเราคิดว่างานผ้าช่วยได้มากจริงๆ สำหรับคนที่อยากได้สไตล์เรียบหรูค่ะ

จัดบรรยากาศด้วยการเลือก Motion ให้เหมาะกับธีม

พวกโมชั่นในงาน อาจเป็นเพราะเราเป็นพิธีกรมืออาชีพ เราเลยดูพวกซีเควนงานเป็นอยู่แล้วว่าจะเริ่มด้วยอะไร อารมณ์ในแต่ละซีนต้องการแบบใดต้องเลือกโทนไหนถึงจะเข้ากัน เช่น การเปิดตัวคนส่วนใหญ่จะโฟกัสกับทางบ่าวสาวมากกว่า เราจึงใช้รูปที่เน้นเสริมบรรยากาศตามธีมเรา พิธีการก็ทำให้เรียบง่ายไม่หวือหวา ตัดเค้กก็เอาแบบอลังการจุดพลุเฉลิมฉลองไปเลย ส่วนตอนโยนดอกไม้ก็เลือกที่ดูมีสีสันมากๆ หน่อยให้เข้ากับความสนุกสนาน ลองดูว่าเราต้องการสร้างบรรยากาศแบบไหนค่ะ

Aroma oil ของชำร่วยเก๋ๆ ตอบโจทย์คนรักกลิ่นหอม 

ส่วนของชำร่วย ตอนแรกเราว่าจะใช้เป็นยาดมเพราะหลายคนน่าจะได้ใช้จริง แต่ผู้ใหญ่เขาไม่ค่อยแนะนำ ก็เลยตัดสินใจเป็น Aroma oil แทนค่ะ คิดว่าดูเหมาะกับวัย 35+ เพราะแขกผู้ใหญ่เราก็เยอะพอประมาณ กลายเป็นว่าแขกชอบมาก จบงานคนถามเยอะมากว่าของอะไร ซื้อได้ที่ได้ เหมือนถูกกลุ่มเป้าหมายพอดี(หัวเราะ) เป็นเรื่องที่เกินความคาดหมายเหมือนกันค่ะ

รูปแบบอาหารที่ตอบโจทย์ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เรื่องของอาหารเราเลือกเป็นแบบบุฟเฟ่ต์ เพราะคิดว่าถ้าเป็น Buffet น่าจะทานได้อิ่ม และมีเมนูให้เลือกหลากหลาย มีเมนูที่ผู้ใหญ่ทานได้ วันรุ่นทานได้ เด็กทานได้ ใบตองรู้สึกว่ามันค่อนข้างครบสำหรับทุกวัยค่ะ เราเน้นอยากให้แขกทานได้และทานอิ่ม แต่ในส่วนของการจัดโต๊ะตัวใบตองไม่อยากให้ห้องแออัดเกินไป เลยไม่อยากลงโต๊ะเยอะ แต่ก็ไม่ได้ถึงขนาดเป็นปาร์ตี้ยืน เลยเลือกจัดโดยการลงโต๊ะให้แขกผู้ใหญ่ส่วนหนึ่ง อีกส่วนก็ทำเป็นโต๊ะบาร์ค็อกเทลไปค่ะ โต๊ะเค้กเองก็ย้ายขึ้นไปบนเวทีเพื่อเพิ่มพื้นที่ห้อง จะได้มีที่กว้างๆ ให้เดินกันได้สบายๆ

สิ่งที่เราไม่คาดคิดในการจัดงานแต่งครั้งนี้ที่สุดก็คงเป็นเรื่องของอาหารนี่แหละค่ะ พูดตรงๆ เลยคือเราไม่ได้คาดหวังว่าอาหารโรงแรมจะต้องอร่อย แต่ตอนที่จบงาน เรายังไม่ทันไปถามใครเลยว่าอาหารเป็นอย่างไรบ้าง พวกเพื่อนและผู้ใหญ่ก็เข้ามาชมเองเลยว่าอาหารอร่อย และชมกันหลายเมนูมาก ไม่ใช่แค่เมนูเดียว แล้วอาหารก็เติมตลอดเลย ไม่เห็นหมดสักที อันนี้เราเซอร์ไพรส์จริงค่ะ เพราะตัวใบตองกับแฟนเองในวันงานไม่มีโอกาสได้ทานเลยเพราะตัวบ่าวสาวยุ่งมาก เคยทานครั้งเดียวก็ตอนที่มาชิมอาหารค่ะ ในวันจริงเราก็ไม่รู้ว่าเป็นยังไง แต่ผลตอบรับดีอย่างไม่น่าเชื่อค่ะ

ความประทับใจที่นึกย้อนกลับไปก็ยังอบอุ่น

ให้มาเล่าย้อนไปในวันที่จัดงาน ใบตองรู้สึกประทับใจหลายอย่างมากค่ะไม่ว่าจะทั้งเรื่องของบรรยากาศ หรือทีมงานหลังบ้านที่คอยช่วยซัพพอร์ตอยู่เสมอ ถ้าถามว่ามีเรื่องที่ผิดพลาดบ้างไหม เราคิดว่ามันคงมีแหละค่ะ แต่คงเป็นเรื่องที่เล็กมากๆ จนเราไม่ทันสังเกตและทางทีมงานที่ช่วยดูแลคงจัดการได้จนเรื่องไม่ต้องมาถึงเรา ส่วนตัวเราโฟกัสกับบรรยากาศในงานมากกว่า เช่น โมเม้นท์ในงานตอนที่เพื่อนขึ้นพูดอวยพร เราซึ้งใจมาก ทั้งร้องไห้และมีความสุขเพราะพวกเราผ่านอะไรมาด้วยกันเยอะมากจริงๆ ตอนที่พี่ป้อง (คุณณวัฒน์ กุลรัตนรักษ์) พ่อสื่อของเราอวยพรให้ก็เช่นกัน เขาก็มาเล่าย้อนว่าเรากับแฟนมาเจอกันได้ยังไง ก็เป็นโมเม้นท์น่ารักๆ ค่ะ ที่ขำที่สุดเลยก็คงเป็นตอนที่โยนดอกไม้ แล้วเพื่อนที่รับได้คือคนที่ได้ช่อดอกไม้ในงานแต่งอื่นๆ รวมแล้วเป็นช่อที่ 10 ได้ (หัวเราะ)

มองย้อนไปก็ยังคิดว่า ทำไมมันถึงออกมาดีกว่าที่เราคิดไว้น้า รู้สึกว่าเป็นงานที่ประสบความสำเร็จมากๆ ประทับใจมาก ยิ่งมารับรู้ฟีดแบ็กของแขก กลายเป็นว่าองค์ประกอบทั้งหมดมันดีกว่าที่คิดไว้มากๆ ในทุกๆ มุม ทั้งเบื้องหน้าเบื้องหลัง โดยรวมแล้วมาจัดที่นี่ก็คือครบทุกวงจรแล้ว เกินความคาดหวังของเราไปเยอะค่ะ ล่าสุดน้องที่เป็นญาติก็คือจองแล้วเหมือนกันค่ะ เขาประทับใจถึงขั้นแต่งตามเลยค่ะ เราก็บอกเดี๋ยวฝากคุณทีมที่เป็นคนดูแลใบตองให้นะ (หัวเราะ)

คำแนะนำจากบ่าวสาว

เลือกโมชั่นให้เข้ากับบรรยากาศที่ต้องการ : เราต้องดูก่อนว่าซีนที่เราต้องการอยากได้บรรยากาศแบบไหน จากนั้นให้ลองหาโมชั่นที่จะช่วยเสริมบรรยากาศค่ะ

เตรียมทุกอย่างให้พร้อมและปล่อยวาง : ในทุกๆ การจัดงาน มักจะมีปัญหาเกิดขึ้นอยู่เสมอค่ะ มากน้อยก็ต่างกันไป สิ่งที่เราต้องทำก็แค่เตรียมความพร้อมให้มากที่สุด  เราเตรียมเต็มที่ในส่วนที่ควรเตรียมแล้ว นอกเหนือจากนั้นเราก็ต้องทำใจให้สบายค่ะ ไม่อยากให้มาโฟกัสกับจุดเล็กจุดน้อย เราควรให้ความสำคัญกับคนสำคัญในวันสำคัญมากกว่าค่ะ

ธีมและสถานที่เป็นสิ่งที่ไปคู่กัน : ถ้าเราได้สถานที่ก่อน เราจะสามารถทำรายละเอียดงานที่จะจัดได้ง่ายขึ้นค่ะ เราอาจจะวางธีมงานในใจไว้ก่อนตอนที่หาสถานที่ แต่รายละเอียดต่างๆ มันจะค่อยๆ ชัดขึ้นหลังจากได้สถานที่เองค่ะ เช่น ถ้าเป็นปาร์ตี้ Outdoor ก็ต่างจากปาร์ตี้ Indoor อะไรแบบนี้ ดีเทลมันจะต่างกัน