Grand Richmond Hotel ทางเลือกของสถานที่จัดงานแต่งสำหรับแขกจำนวนมาก

ตั้งแต่แรก พลอยและปั้งมีความตั้งใจตรงกันว่าจะจัดงานแต่งงานในรูปแบบ Sit Down เพื่อให้แขกทุกท่านได้นั่งรับประทานอาหารอย่างสะดวกสบาย ไม่รู้สึกเหนื่อยเหมือนงานค็อกเทลที่เคยไปร่วมหลายครั้ง เมื่อรูปแบบงานชัดเจน ตัวเลือกของสถานที่จัดงานจึงเหลือไม่มาก ราวกับเป็นการตัดช้อยส์ไปในตัว เราจึงเริ่มจากการไล่ดูรีวิวสถานที่ต่าง ๆ ที่มีความสวยงาม สามารถรองรับแขกจำนวนมากได้ และตอบโจทย์รูปแบบงานที่เราต้องการ จนได้มาพบกับ Grand Richmond Hotel

ยอมรับตามตรงว่าก่อนจะเข้ามาดูสถานที่จริง เรามีภาพจำเดิมว่าโรงแรมอาจจะค่อนข้างเก่า และมีกรุ๊ปทัวร์ค่อนข้างเยอะ เนื่องจาก Grand Richmond Hotel เป็นโรงแรมที่เปิดให้บริการมานานแล้ว แต่เมื่อได้เข้ามาสัมผัสสถานที่จริง ความคิดเหล่านั้นก็เปลี่ยนไปทันที โรงแรมได้รับการรีโนเวทใหม่อย่างสวยงาม ห้องจัดงานมีขนาดกว้าง เพดานสูง โปร่งโล่ง ให้ความรู้สึกโอ่อ่าและหรูหราเกินกว่าที่คาดไว้

แม้ว่าราคาจะอยู่ในระดับกลางค่อนไปทางสูง แต่เมื่อพิจารณาจากคุณภาพของสถานที่ อาหาร และการตกแต่งแล้ว ถือว่าคุ้มค่าอย่างมาก โดยเฉพาะเรื่องอาหารที่เราประทับใจเป็นพิเศษ รสชาติอร่อยและเต็มไปด้วยความใส่ใจในรายละเอียดของแต่ละจาน

และในช่วงที่เรามีความกังวลเกี่ยวกับงบประมาณ คุณนัท Sales Director จากทีม Wedding at Richmond ก็เข้ามาช่วยดูแลและปรับรายละเอียดต่าง ๆ ให้ลงตัว จนสุดท้ายเราสามารถตัดสินใจเลือก Grand Richmond Hotel เป็นสถานที่จัดงานแต่งงานได้อย่างมั่นใจและไม่ลังเลเลยค่ะ

เรือนทิพวรรณ ห้องจัดงานในบรรยากาศเรือนไทยดั้งเดิม

สำหรับพิธีการในช่วงเช้า ทางครอบครัวมีความตั้งใจให้จัดพิธีรดน้ำสังฆ์ เราจึงเลือกใช้ เรือนทิพวรรณ ซึ่งเป็นสถานที่ที่เหมาะกับการสวมชุดไทยเป็นอย่างมาก ตัวเรือนมีพื้นที่แบบกึ่ง Outdoor ช่วยให้บรรยากาศดูโล่ง โปร่ง และสบาย ไม่อึดอัด งานของเราจัดทั้งพิธีไทยและพิธีจีน จึงมองว่าห้องนี้สามารถรองรับรูปแบบพิธีทั้งสองสไตล์ได้อย่างลงตัว

แม้จะมีข้อจำกัดเล็กน้อยในเรื่องพื้นที่สำหรับตั้งขบวนแห่ขันหมากที่ค่อนข้างสั้น แต่เมื่อพิจารณาโดยรวมแล้ว เรือนทิพวรรณถือว่าเหมาะสมกับรูปแบบงานและความต้องการของครอบครัวเราอย่างมากค่ะ

Richmond Grand Ballroom พื้นที่จัดงานที่สะท้อนความแกรนด์ในทุกรายละเอียด

สำหรับงานเลี้ยงในช่วงเย็น เราเลือกจัดที่ Richmond Grand Ballroom ด้วยจุดเด่นเรื่องความสูงของเพดานและขนาดของห้องที่กว้างขวาง โปร่งโล่ง เมื่อเทียบกับสถานที่อื่นที่เคยไปดูมาแล้ว ห้องนี้ให้ความรู้สึกโอ่อ่าและอลังการอย่างเห็นได้ชัด จึงกลายเป็นตัวเลือกสุดท้ายที่เรามั่นใจและตัดสินใจเลือกจัดงานเลี้ยงในวันสำคัญของเราค่ะ

อาหารที่ไม่ใช่แค่เสิร์ฟ แต่ใส่ใจในทุกรายละเอียด

เรื่องอาหารถือเป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อรูปแบบการจัดงานของเราเลยค่ะ เราอยากให้แขกทุกท่านได้นั่งรับประทานอาหารอย่างสบาย ๆ แต่ในขณะเดียวกันเมนูแบบโต๊ะจีนก็ยังไม่ตรงกับความชอบของเราเท่าไรนัก สุดท้ายจึงตัดสินใจเลือกเป็น Western Set

สิ่งที่ประทับใจมากคือทางเชฟเปิดโอกาสให้เราปรับและผสมเมนูจากสองคอร์สที่มีให้เลือกได้ แม้จะไม่อยู่ในแพ็กเกจเดียวกันก็ตาม ทำให้เรารู้สึกได้ถึงความใส่ใจและความตั้งใจของทั้งเชฟและทีมงาน ที่พร้อมให้ความร่วมมืออย่างเต็มที่ เพื่อให้งานของเราออกมาตรงใจและสมบูรณ์แบบที่สุดค่ะ

ความประทับใจที่มาจากทีมเซลล์และทีมเบื้องหลัง

สิ่งที่เราอยากพูดถึงมากที่สุดคือทีมเซลล์ โดยเฉพาะ คุณนัท และ คุณทีม ที่ดูแลเรามาตั้งแต่วันแรกจนถึงวันงานจริง แม้บางรายละเอียดจะต้องใช้เวลาในการประสานงาน แต่ทั้งสองท่านก็ติดตามงานอย่างใกล้ชิด อยู่หน้างานจนจบ และให้ความรู้สึกเหมือนเป็นทีมออร์แกไนซ์ที่เราจ้างมาดูแลงานโดยเฉพาะ ไม่ใช่เพียงแค่ฝ่ายสถานที่เท่านั้น

งานของเรามีแขกประมาณ 630 คน และเลือกจัดอาหารในรูปแบบ Western Set ซึ่งต้องใช้พนักงานจำนวนมาก เราเองก็แอบกังวลในเรื่องความล่าช้าอยู่เหมือนกัน แต่ผลลัพธ์ที่ออกมากลับดีเกินคาด ไม่มีแขกท่านใดติเรื่องการเสิร์ฟอาหารช้าเลยแม้แต่น้อย ด้านเจ้าบ่าวยังมีโอกาสได้เห็นการทำงานเบื้องหลังของทีมครัว ซึ่งทุกคนทำงานกันอย่างคล่องแคล่วและตั้งใจ จนให้ความรู้สึกราวกับได้ชมการแข่งขัน MasterChef อยู่หลังเวที สร้างความประทับใจให้กับเรามากจริง ๆ ค่ะ

คำแนะนำบ่าวสาว

อย่าปิดโอกาสเพียงเพราะภาพจำเดิมของเรา : เดิมทีเรามีภาพจำว่า Grand Richmond Hotel เปิดให้บริการมาเป็นระยะเวลานานแล้ว จึงอดกังวลไม่ได้ว่าสถานที่อาจดูเก่าหรือไม่ อย่างไรก็ตาม ด้วยจำนวนแขกที่ค่อนข้างมาก เราจึงตัดสินใจเปิดใจและไปร่วมงาน Wedding Fair ของ Grand Richmond Hotel ผลปรากฏว่าหลายสิ่งเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก ทั้งภาพลักษณ์ของสถานที่และการให้บริการ ทำให้มุมมองเดิมที่เคยมีเปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิง จึงอยากฝากไว้ว่าอย่าเพิ่งตัดสินสิ่งใดจากภาพจำเก่า ๆ เพราะโรงแรมในรูปแบบใหม่ของ Grand Richmond Hotel ทั้งสถานที่และการบริการนั้นแตกต่างจากที่คิดไว้มาก ทีมงานมีความทุ่มเท ใส่ใจ และพร้อมช่วยแก้ไขปัญหาในทุกขั้นตอนอย่างแท้จริงค่ะ

ทีมงานที่พร้อมซัพพอร์ต ทำให้เราอุ่นใจ : สำหรับพลอยเอง ยอมรับว่าเครียดกับเรื่องการจัดโต๊ะค่อนข้างมาก เนื่องจากจำนวนแขกที่เยอะ แต่ก็โชคดีที่มีคุณทีมและคุณนัทคอยช่วยดูแลอย่างใกล้ชิด ทั้งการปรับผัง วางแปลน และแก้ไขรายละเอียดต่างๆ จนทุกอย่างออกมาเรียบร้อยลงตัว ทำให้รู้สึกอุ่นใจและมั่นใจในทุกขั้นตอน ยิ่งตอกย้ำความรู้สึกว่าเราตัดสินใจไม่ผิดที่เลือกจัดงานที่ Grand Richmond Hotel และเชื่อว่าคู่บ่าวสาวที่เลือกจัดงานที่นี่ จะไม่รู้สึกเสียใจ และรู้สึกโชคดีเหมือนกับเราค่ะ